บ้านและสวน - คนรักบ้าน - สุขภาพคนในบ้าน - ทำบ้านให้สวย - พืชผักสวนครัว - พืชสมุนไพร - สัตว์เลี้ยงในบ้านหมา ๆ แมว ๆ
9/28/2011
แมวน้อยที่ชื่อ Gismo ถึงเวลาของเค้าแล้ว
- จำได้ว่า เมื่อได้ Gismo มาอยู่ด้วยใหม่ ๆ นั้น ตัวเจ้าเล็กมาก มีใบหน้ากลม ๆ แบน ๆ
- จำได้ว่า Gismo เป็นแมวที่มีปากเสมอเรียบกับใบหน้า เจ้าช่างน่ารักอะไรจะปานนั้น
- จำได้ว่า Gismo เป็นแมวเมื่อกินอาหารเองเมื่อใด ใบหน้าและหนวด จะเปียกชุ่มไปด้วยน้ำและอาหาร
- จำได้ว่า Gismo เป็นแมวที่ร่าเริงมาก ๆ
- จำได้ว่า Gismo เป็นแมวที่ซ่าเอามาก ๆ
- จำได้ว่า Gismo เมื่อมีโอกาสมักจะเข้ามานวดให้กับเจ้าของเสมอ ๆ โดยใช้เท้าหน้าทั้งสองข้างของเจ้า
- จำได้ว่า Gismo เป็นแมวที่ซุกซนมาก ๆ
- จำได้ว่า Gismo เคยเข้าไปเล่นในถุง ที่ทำให้เจ้าเล่นอย่างสนุกสนาน
- จำได้ว่า Gismo เป็นแมวที่ชอบแกล้งพี่ ๆ สองตัวอยู่เป็นประจำ
- จำได้ว่า Gismo เป็นแมวที่ชอบเล่นแอบซ่อนหามาก
- จำได้ว่า Gismo เป็นแมวที่ชอบทำหน้าเรียกร้องความสนใจ แม้จะไม่มีเสียงก็ตาม
- จำได้ว่า Gismo เป็นแมวที่ชอบอยู่กับคนมาก ๆ
- จำได้ว่า Gismo มักชอบกระโดดขึ้นมานอนที่ตักเสมอ
- จำได้ว่า Gismo เป็นแมวที่ชอบปีนขึ้นมาเดินบนอก พร้อมกับยื่นหน้าเข้ามาหาอย่างใกล้ชิด
- จำได้ว่า Gismo เจ้าเป็นแมวที่น่ารักมาก ๆ
ในที่สุดวันเวลามันก็มาถึงวันนี้จนได้ บัดนี้ร่างของ Gismo แมวน้อยผู้น่ารักนอนสงบอยู่คู่กับเจ้าคีโน่ ณ ใต้ต้นหว้าภายในสวน เมื่อวันที่ 25 กันยายน 2554 นอนหลับให้สบายน่ะ Gismo น้อย....
9/27/2011
ยุง สุนัข และมะกรูด
ยุง สุนัข และมะกรูด ทั้ง 3 นี้ที่บ้านมีครบสูตรไม่ว่าจะเป็นสุนัขสามตัว ยุงที่ไม่ได้เลี้ยงไว้เยอะมาก ตามด้วยต้นมะกรูดที่ปลูกไว้สี่ต้น ให้ลูกผลได้แล้วสามต้น
ทุกวันนี้ยุงชุมมากช่วงนี้ เพราะเป็นหน้าฝนมีน้ำขังตามที่ต่าง ๆ จึงเป็นแหล่งเพาะพันธุ์อย่างดี ช่วงหัวค่ำยุงเริ่มออกหากิน โดยเฉพาะสุนัขที่เลี้ยงไว้นอกบ้านจึงหลีกเลี่ยงไม่ได้ที่ถูกยุงกัด เห็นแล้วก็อดสงสารไม่ได้ ถึงแม้จะทำที่นอนแบบมีมุ้งให้ ครั้นถึงเวลานอนจริง ๆ จะเกิดปัญหาทุกวันนั้นคือหวงที่นอนกัน ต่างก็ไม่ยอมให้ตัวอื่นเข้ามานอนด้วย ต้องเป็นภาระเจ้าของนำเข้าไปจึงจะสงบลงได้ ทั้ง ๆ ที่นอนทำไว้มีความกว้างใหญ่พอนอนได้ถึง ๔ ตัว
ดังนั้นจึงแก้ปัญหาให้สุนัขป้องกันถูกยุงกัด ด้วยการใช้น้ำมะกรูดมาทาตัวสุนัขไว้ทั้ง ๓ ตัวแล้วแต่ว่าตัวไหนจะนอนข้างนอกซึ่งกลิ่นของมะกรูดนี้จะทำให้ยุงไม่มารบกวนสุนัขได้ เพราะยุงไม่ชอบกลิ่นของมะกรูดและมะกรูดยังช่วยถนอมผิวได้ด้วย แต่ก็เหนื่อยเจ้าของอีก คืิอต้องไปเก็บลูกมะกรูดมาทาให้ทุกตัว ทุกวัน ....เอ้อ..เหนื่อยอีกตามเคย
ทุกวันนี้ยุงชุมมากช่วงนี้ เพราะเป็นหน้าฝนมีน้ำขังตามที่ต่าง ๆ จึงเป็นแหล่งเพาะพันธุ์อย่างดี ช่วงหัวค่ำยุงเริ่มออกหากิน โดยเฉพาะสุนัขที่เลี้ยงไว้นอกบ้านจึงหลีกเลี่ยงไม่ได้ที่ถูกยุงกัด เห็นแล้วก็อดสงสารไม่ได้ ถึงแม้จะทำที่นอนแบบมีมุ้งให้ ครั้นถึงเวลานอนจริง ๆ จะเกิดปัญหาทุกวันนั้นคือหวงที่นอนกัน ต่างก็ไม่ยอมให้ตัวอื่นเข้ามานอนด้วย ต้องเป็นภาระเจ้าของนำเข้าไปจึงจะสงบลงได้ ทั้ง ๆ ที่นอนทำไว้มีความกว้างใหญ่พอนอนได้ถึง ๔ ตัว
ดังนั้นจึงแก้ปัญหาให้สุนัขป้องกันถูกยุงกัด ด้วยการใช้น้ำมะกรูดมาทาตัวสุนัขไว้ทั้ง ๓ ตัวแล้วแต่ว่าตัวไหนจะนอนข้างนอกซึ่งกลิ่นของมะกรูดนี้จะทำให้ยุงไม่มารบกวนสุนัขได้ เพราะยุงไม่ชอบกลิ่นของมะกรูดและมะกรูดยังช่วยถนอมผิวได้ด้วย แต่ก็เหนื่อยเจ้าของอีก คืิอต้องไปเก็บลูกมะกรูดมาทาให้ทุกตัว ทุกวัน ....เอ้อ..เหนื่อยอีกตามเคย
9/26/2011
รู้เท่าทัน..ป้องกัน...แม่ล้ม
เราหลายคนคงมีประสบการณ์ผู้สูงอายุในครอบครัวลื่นล้มแล้วมีกระดูกสันหลังหัก กระดูกตะโพกหัก กระดูกข้อมือหัก หรือกระดูกแขนหัก ขึ้นกับว่าเวลาล้มจะเอาอวัยวะส่วนใดกระแทกกับพื้น
ทำไมจึงล้ม... ทำอย่างไรจึงจะป้องกันการล้มได้ บางคนบอกว่าก็อย่าเดินก็ไม่ล้ม หากแต่ผู้สูงอายุไม่ได้ออกกำลังกายหรือไม่ออกเดินทุก ๆ วันอย่างสม่ำเสมอแล้ว ปล่อยให้นอนเฉย ๆ บนเตียงต่อไปก็จะไม่สามารถลุกเดินได้อีกเลย เพราะกล้ามเนื้อจะด้อยคุณภาพลงอย่างรวดเร็ว ข้อต่อ หัวเข่า ตะโพกจะเกิดการติดยึด แข็งและงอ เหยียดออกได้ไม่สุด
มีปัจจัยที่สำคัญมากอย่างหนึ่งที่เป็นสาเหตุของการล้มนั้นก็คือ โรคหมอนรองกระดูกสันหลังเสื่อมสภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหมอนรองกระดูกสันหลังเสื่อมทรุด ทำให้ช่องกระดูกหรือโพรงกระดูกสันหลัง ซึ่งเป็นที่อยู่ของเส้นประสาทสันหลังหรือไขสันหลังตีบแคบลงเกิดการกดเบียดเส้นประสาท จากพังผืดที่หนาตัวขึ้นรวมทั้งหินปูนและกระดูกงอกนานวันเข้า เส้นประสาทถูกกดทับมากเข้าจะทำให้เกิดการอ่อนแรงของขา ขาลีบเล็กลง สังเกตได้ว่าขาไม่ค่อยมีกล้ามเนื้อ บางครั้งสามารถคลำได้ถึงกระดูกขาเรียกหนังหุ้มกระดูก เมื่อขาอ่อนแรงไม่มีแรงทรงตัว เวลาเสียหลักเพียงเล็กน้อยก็จะเกิดการล้มหงายหลังตะโพก ก้นกระแทกพื้นอันก่อให้เกิดปัญหาร้ายแรงตามมา คือกระดูกหักดังที่กล่าวมาแล้ว
มีวิธีที่จะตรวจหาความเสี่ยงต่อการล้มได้หรือไม่
คำตอบ คือ ได้ง่าย ๆ โดยลองให้คุณพ่อ คุณแม่ลองลุกขึ้นยืนแล้วยกขาขึ้นข้างใดข้างหนึ่ง หรือให้ยืนแบบกระต่ายข้างเดียว ถ้าสามารถยืนทรงตัวได้นาน 10 วินาที ถือว่ากล้ามเนื้อยังแข็งแรงพอ หรือลองถามดูว่ายืนใส่กางเกงได้หรือเปล่า บางครั้งบอกว่าได้แต่ต้องยืนพิงผนังเวลาใส่กางเกง อาการที่ไม่สามารถยืนทรงตัวได้อาจมีสาเหตุมาจากภาวะช่องกระดูกสันหลังตีบแคบและมีกระดูกงอกไปเบียดทับเส้นประสาท แต่จะสามารถวินิจฉัยได้อย่างสมบรูณ์ต้องทำการตรวจเพิ่มเติม
1. เอกซเรย์กระดูกสันหลังระดับเอว (Film L-S Spine)
2. ตรวจหาความหนาแน่นกระดูกสันหลังและตะโพก (BMD)
3. ตรวจเอกซเรย์แม่เหล็กหรือเอ็มอาร์ไอกระดูกสันหลังระดับเอว (MRI of L-S Spine)
เพียงการตรวจ 3 ประการนี้ จะช่วยให้เราทราบว่าผู้สูงอายุในบ้านที่เป็นที่รักของเรามีความเสี่ยงต่อการล้มกระดูกหรือไม่ ถ้าทราบแต่เนิ่น ๆ จะได้ตระหนักถึงการแก้ไข เช่น การเสริมสร้างสมรรถภาพของกล้ามเนื้อรอบตะโพก กล้ามเนื้อท่อนขา การให้ยาเสริมให้กระดูกแข็งแรงเป็นต้น เหล่านี้เพื่อให้บุคคลอันเป็นที่รักมีคุณภาพชีวิตดี อายุยืนนาน
ข้อมูลจาก
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ นายแพทย์ จิระเดช ตุงคะเศรณี
ศูนย์กล้ามเนื้อกระดูกและข้อ โรงพยาบาลพญาไท 2
ทำไมจึงล้ม... ทำอย่างไรจึงจะป้องกันการล้มได้ บางคนบอกว่าก็อย่าเดินก็ไม่ล้ม หากแต่ผู้สูงอายุไม่ได้ออกกำลังกายหรือไม่ออกเดินทุก ๆ วันอย่างสม่ำเสมอแล้ว ปล่อยให้นอนเฉย ๆ บนเตียงต่อไปก็จะไม่สามารถลุกเดินได้อีกเลย เพราะกล้ามเนื้อจะด้อยคุณภาพลงอย่างรวดเร็ว ข้อต่อ หัวเข่า ตะโพกจะเกิดการติดยึด แข็งและงอ เหยียดออกได้ไม่สุด
มีปัจจัยที่สำคัญมากอย่างหนึ่งที่เป็นสาเหตุของการล้มนั้นก็คือ โรคหมอนรองกระดูกสันหลังเสื่อมสภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหมอนรองกระดูกสันหลังเสื่อมทรุด ทำให้ช่องกระดูกหรือโพรงกระดูกสันหลัง ซึ่งเป็นที่อยู่ของเส้นประสาทสันหลังหรือไขสันหลังตีบแคบลงเกิดการกดเบียดเส้นประสาท จากพังผืดที่หนาตัวขึ้นรวมทั้งหินปูนและกระดูกงอกนานวันเข้า เส้นประสาทถูกกดทับมากเข้าจะทำให้เกิดการอ่อนแรงของขา ขาลีบเล็กลง สังเกตได้ว่าขาไม่ค่อยมีกล้ามเนื้อ บางครั้งสามารถคลำได้ถึงกระดูกขาเรียกหนังหุ้มกระดูก เมื่อขาอ่อนแรงไม่มีแรงทรงตัว เวลาเสียหลักเพียงเล็กน้อยก็จะเกิดการล้มหงายหลังตะโพก ก้นกระแทกพื้นอันก่อให้เกิดปัญหาร้ายแรงตามมา คือกระดูกหักดังที่กล่าวมาแล้ว
มีวิธีที่จะตรวจหาความเสี่ยงต่อการล้มได้หรือไม่
คำตอบ คือ ได้ง่าย ๆ โดยลองให้คุณพ่อ คุณแม่ลองลุกขึ้นยืนแล้วยกขาขึ้นข้างใดข้างหนึ่ง หรือให้ยืนแบบกระต่ายข้างเดียว ถ้าสามารถยืนทรงตัวได้นาน 10 วินาที ถือว่ากล้ามเนื้อยังแข็งแรงพอ หรือลองถามดูว่ายืนใส่กางเกงได้หรือเปล่า บางครั้งบอกว่าได้แต่ต้องยืนพิงผนังเวลาใส่กางเกง อาการที่ไม่สามารถยืนทรงตัวได้อาจมีสาเหตุมาจากภาวะช่องกระดูกสันหลังตีบแคบและมีกระดูกงอกไปเบียดทับเส้นประสาท แต่จะสามารถวินิจฉัยได้อย่างสมบรูณ์ต้องทำการตรวจเพิ่มเติม
1. เอกซเรย์กระดูกสันหลังระดับเอว (Film L-S Spine)
2. ตรวจหาความหนาแน่นกระดูกสันหลังและตะโพก (BMD)
3. ตรวจเอกซเรย์แม่เหล็กหรือเอ็มอาร์ไอกระดูกสันหลังระดับเอว (MRI of L-S Spine)
เพียงการตรวจ 3 ประการนี้ จะช่วยให้เราทราบว่าผู้สูงอายุในบ้านที่เป็นที่รักของเรามีความเสี่ยงต่อการล้มกระดูกหรือไม่ ถ้าทราบแต่เนิ่น ๆ จะได้ตระหนักถึงการแก้ไข เช่น การเสริมสร้างสมรรถภาพของกล้ามเนื้อรอบตะโพก กล้ามเนื้อท่อนขา การให้ยาเสริมให้กระดูกแข็งแรงเป็นต้น เหล่านี้เพื่อให้บุคคลอันเป็นที่รักมีคุณภาพชีวิตดี อายุยืนนาน
ข้อมูลจาก
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ นายแพทย์ จิระเดช ตุงคะเศรณี
ศูนย์กล้ามเนื้อกระดูกและข้อ โรงพยาบาลพญาไท 2
9/23/2011
อยู่บ้านทาวน์เฮาส์
แบบทาวน์เฮาส์ของอารงค์ |
มีบทเรียนจากการอยู่บ้านแบบทาวน์เฮาส์มาแล้ว รู้สึกว่าอยู่กับพื้นที่แบบเดิม ๆ จำเจ นี่ยังไม่รวมพื้นที่ที่มีอย่างจำกัด มองไปหลังบ้านก็เจอครัว เจอลานตากผ้า เจอรั้ว เจอหลังบ้านเพื่อนบ้าน แต่ที่น่าเกลียดที่สุดคือ เพื่อนบ้านที่เลี้ยงสุนัขบางคนจูงสุนัขไปอึหน้าบ้านคนอื่นนี่สิมันน่า...จริง ๆ
เมื่อมองไปหน้าบ้านจะมีถนนคั่นกลางแคบ ๆ หากเมื่อใดที่บ้านตรงข้ามไม่ได้นำรถเข้าจอดในบ้านแล้วละก็ทางจะแคบหายไปครึ่งหนึ่ง หรือหากเกิดวันใดเกิดจอดรถไว้หน้าบ้านทั้งสองหลังที่อยู่ตรงข้ามกัน เป็นอันว่ารถที่จะวิ่งไปมาแทรกตัวผ่านไปได้ยากขึ้นอีก แต่ข้อดีของการอยู่บ้านแบบทาวน์เฮาส์ก็มีมากอยู่เหมือนกัน อย่างเช่น การมีเพื่อนบ้านที่พึ่งอาศัยกันง่าย มีความใกล้ชิดมากกว่าเป็นต้น
เมื่อมีที่ดินแปลงใหม่จึงมีความคิดให้มันตรงข้ามกับบ้านแบบทาวน์เฮาส์ให้มากที่สุด นั่นคือต้องมีการวางแผนออกแบบเสียใหม่ บ้านเดิมอีกหลังที่ปลูกมาตั้งแต่ปี 40 เดี๋ยวนี้
มีต้นไม้ยืนต้นใหญ่หลายต้น จะว่าไปก็คือจัดบ้านแบบสวนซึ่งให้ความร่มรื่นดี แต่ก็มีข้อเสีย คือ ใบไม้ร่วงทุกวันเสียเวลาเก็บกวาด
หากไม่เก็บกวาดก็จะเป็นที่อยู่อาศัยของมด ตะขาบเข้าไปอีก นี่ยังไม่รวมงูอีกอย่างที่เข้ามาบ่อย ๆ แต่ยังดีช่วงนั้นมีสุนัขที่ชื่อ คีโน่ เป็นสุนัขพันธุ์อัลเซเชี่ยลอยู่ตัวหนึ่ง
ครั้งใดที่มีงูเข้ามาละก็ต้องเจอเจ้า คีโน่ กัดตายทุกครั้ง ไม่ว่าตัวเล็กหรือใหญ่ตัวยาวเป็นวาก็ไม่รอด แต่น่าเสียดายที่เจ้าคีโน่ได้เสียชีวิตแล้วด้วยวัยชราของมัน หากมีงูเข้ามาช่วงนี้คงลำบากแน่ สรุปว่าหากจะจัดสวนใหม่คงจะออกไปทางสวนแบบโมเดริน์ เน้นเอาแบบโล่ง ๆ โปร่ง ๆ และเรียบง่ายเข้าไว้ก่อน
9/22/2011
ฝุ่น..ที่มองไม่เห็นในบ้าน
รอบ ๆ ตัวเราหากตั้งใจสังเกตให้ดี เราจะมองเห็นฝุ่นปลิวลอยอยู่รอบ ๆ ตัวเราเป็นจำนวนมาก หรือหากจะมองให้เห็นชัด ๆ ต้องมองผ่านแสงแดดที่สอดส่องเข้ามาจะเห็นได้ชัดเจนมาก แต่ยังมีฝุ่นอีกมากที่ตาเรามองไม่เห็น ฝุ่นเป็นสาเหตุทำให้เกิดโรคภูมิแพ้กับใครบางคนอีกด้วย
ฝุ่นมีที่มาจากแหล่งต่าง ๆ เช่น มาจากธรรมชาติ จากสัตว์เลี้ยงในบ้าน (ขนร่วงจากสุนัข หรือแมว) รวมทั้งคนอย่างเรา ๆ นี่ด้วย (เส้นผม ขน รังแค และผิวหนังชั้นนอกที่ร่วงหลุดออกมา)
ฝุ่นที่มีอยู่ภายในบ้าน ไม่ว่าจะตกอยู่ตามพื้น ตามผนัง เฟอร์นิเจอร์และของใช้ต่าง ๆ รวมทั้งตามที่เราทำความสะอาดไปไม่ถึง ดังนั้นในบ้านของเราจึงอุดมสมบรูณ์ไปด้วยฝุ่นมากมาย การที่เราจะกำจัดฝุ่นให้หมดไปทั้งหมดนั้นเป็นเรื่องยาก คงทำได้เพียงลดจำนวนฝุ่นให้น้อยลงให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้
หากบ้านเรามีฝุ่นเป็นจำนวนมากเกิดจากไม่ค่อยได้ทำความสะอาดเป็นเวลานาน ๆ และมีที่อับชื้น จึงเหมาะกับการอาศัยของไรฝุ่นได้เป็นอย่างดี ไรฝุ่นมีขนาดเล็กมากเพียง 0.25 มม. มันสามารถวางไข่ได้ครั้งละหลายร้อยฟอง มีชีวิตอยู่ยาวได้หลายเดือน ชอบอาหารที่เป็นเซลล์ผิวหนัง หรือคราบเหงื่อไคลของเจ้าของบ้านนั่นเอง
การลดปริมาณฝุ่นในบ้าน จัดบ้านให้มีซอกหลืบน้อยที่สุด หรือบริเวณที่ทำความสะอาดได้ยาก พื้นที่ที่เก็บฝุ่นได้ดีคือ ชั้นวางของ หลังตู้ต่าง ๆ ต้องหมั่นดูแล เช็คถูทำให้สะอาด เก็บเครื่องประดับหรือของใช้เล็ก ๆ ลงกล่องมิดชิด ไม่ควรเลี้ยงสัตว์ไว้ในบ้าน สิ่งเหล่านี้จะช่วยลงปริมาณของฝุ่นในบ้านได้
ฝุ่นมีที่มาจากแหล่งต่าง ๆ เช่น มาจากธรรมชาติ จากสัตว์เลี้ยงในบ้าน (ขนร่วงจากสุนัข หรือแมว) รวมทั้งคนอย่างเรา ๆ นี่ด้วย (เส้นผม ขน รังแค และผิวหนังชั้นนอกที่ร่วงหลุดออกมา)
ฝุ่นที่มีอยู่ภายในบ้าน ไม่ว่าจะตกอยู่ตามพื้น ตามผนัง เฟอร์นิเจอร์และของใช้ต่าง ๆ รวมทั้งตามที่เราทำความสะอาดไปไม่ถึง ดังนั้นในบ้านของเราจึงอุดมสมบรูณ์ไปด้วยฝุ่นมากมาย การที่เราจะกำจัดฝุ่นให้หมดไปทั้งหมดนั้นเป็นเรื่องยาก คงทำได้เพียงลดจำนวนฝุ่นให้น้อยลงให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้
หากบ้านเรามีฝุ่นเป็นจำนวนมากเกิดจากไม่ค่อยได้ทำความสะอาดเป็นเวลานาน ๆ และมีที่อับชื้น จึงเหมาะกับการอาศัยของไรฝุ่นได้เป็นอย่างดี ไรฝุ่นมีขนาดเล็กมากเพียง 0.25 มม. มันสามารถวางไข่ได้ครั้งละหลายร้อยฟอง มีชีวิตอยู่ยาวได้หลายเดือน ชอบอาหารที่เป็นเซลล์ผิวหนัง หรือคราบเหงื่อไคลของเจ้าของบ้านนั่นเอง
การลดปริมาณฝุ่นในบ้าน จัดบ้านให้มีซอกหลืบน้อยที่สุด หรือบริเวณที่ทำความสะอาดได้ยาก พื้นที่ที่เก็บฝุ่นได้ดีคือ ชั้นวางของ หลังตู้ต่าง ๆ ต้องหมั่นดูแล เช็คถูทำให้สะอาด เก็บเครื่องประดับหรือของใช้เล็ก ๆ ลงกล่องมิดชิด ไม่ควรเลี้ยงสัตว์ไว้ในบ้าน สิ่งเหล่านี้จะช่วยลงปริมาณของฝุ่นในบ้านได้
9/21/2011
ขอต้อนรับครอบครัวใหม่
ออกมาแล้วจ้ะ.....จากคุณแม่มือใหม่ สุนัขที่ชื่อแม่หนิง หลังจากอุ้มท้องมาร่วมสองเดือน บัดนี้ได้เวลาคลอดแล้ว ณ สถานที่หน้าใต้พุ่มไม้หน้าบ้านคุณย่า ภายใต้การดูแลของย่าเป็นอย่างดี จึงออกลูกมาคราวนี้ 4 ตัวด้วยกัน สุขภาพ ดี และแข็งแรงทุกตัว เมื่อคืนฝนตกนานพอสมควร หวังว่าครอบครัวหนิงคงอยู่รอดปลอดภัยจากฝนน่ะ
ภาพข้างบนนี้เป็นวันครบรอบ 5 วัน เมื่อวานคุณย่ายื่นมือเข้าไปจับลูกน้อยของแม่หนิง เพื่อจะดูว่ามีตัวผู้ตัวเมียกี่ตัว แต่ถูกแม่หนิงงับเข้าให้ด้วยความที่มันหวงลูก ยังดีที่ไม่โดนมันกัดแบบจัง ๆ จึงงับไม่เข้า สงสัยหนังเหนี่ยวแต่ก็ทำเอาเจ็บอยู่เหมือนกัน ในที่สุดด้วยความพยายาม และบวกด้วยความดื้อของคุณย่าจึงได้รู้ว่า แม่หนิงให้กำเนิดลูกหมา 4 ตัว เป็นตัวผู้ซะ 2 ตัว
9/19/2011
เป็นห่วงคนที่บ้าน
คนที่บ้านมีนิสัยชอบทานจุกจิก ตาดูทีวี มือล้วงถุงขนม เมื่อมองเห็นถุงอาหารและถุงขนมที่ซื้อติดมือมาจากตลาดประจำวัน มักเห็นอาหารเหล่านี้หนักไปทางเพิ่มความดันสูง หรือไม่ก็ประเภทเพิ่มไขมัน
อย่างอาหารที่นำมาวางไว้บนโต๊ะวันนี้ แคบหมู หรือกากหมูใส่เกลือทอด คำว่าแคบหมูนี้เป็นภาษาทางภาคเหนือ ดังนั้นแคบหมูนี้จึงมีที่มาจากทางเหนือ
หากเราต้องรับประทานอาหารประเภทนี้ควรต้องรู้สิ่งนี้คือ ในวันหนึ่ง ๆ ร่างกายของเรา(ผู้ใหญ่) ต้องการปริมาณไขมันเพียง 50 - 70 กรัม หากเป็นโซเดียมอยู่ระหว่าง 400 - 1200 กรัม ทั้งสองชนิดนี้มีอยู่ในแคบหมู
แคบหมูที่มีขายอยู่ทั่วไปมีอยู่สองชนิิด ได้แก่แคบหมูชนิดไร้มัน (จริงแล้วยังมีมันอยู่) และแคบหมูชนิดติดมันผสมเนื้อ ซึ่งให้ไขมัน 51.08 กรัมต่อขีด หากเราัรับประทานเพียง 1ขีดเราจะได้ไขมันถึงครึ่งขีด ส่วนแคบหมูแบบไร้ไขมันจะให้ไขมันถึง 33.73 กรัมต่อหนึ่งขีด ดังนั้นคนที่นิยมรับประทานแคบหมูไม่ว่าชนิดใดเป็นประจำจึงต้องระวังสุขภาพด้วย ยิ่งคนที่เป็นโรคความดันสูงอยู่แล้วยิ่งต้องจำกัดหรือหยุดปากตัวเองให้ได้
อย่างอาหารที่นำมาวางไว้บนโต๊ะวันนี้ แคบหมู หรือกากหมูใส่เกลือทอด คำว่าแคบหมูนี้เป็นภาษาทางภาคเหนือ ดังนั้นแคบหมูนี้จึงมีที่มาจากทางเหนือ
แคบหมูที่มีขายอยู่ทั่วไปมีอยู่สองชนิิด ได้แก่แคบหมูชนิดไร้มัน (จริงแล้วยังมีมันอยู่) และแคบหมูชนิดติดมันผสมเนื้อ ซึ่งให้ไขมัน 51.08 กรัมต่อขีด หากเราัรับประทานเพียง 1ขีดเราจะได้ไขมันถึงครึ่งขีด ส่วนแคบหมูแบบไร้ไขมันจะให้ไขมันถึง 33.73 กรัมต่อหนึ่งขีด ดังนั้นคนที่นิยมรับประทานแคบหมูไม่ว่าชนิดใดเป็นประจำจึงต้องระวังสุขภาพด้วย ยิ่งคนที่เป็นโรคความดันสูงอยู่แล้วยิ่งต้องจำกัดหรือหยุดปากตัวเองให้ได้
9/18/2011
5 ส. สะสางต้นมะกอก
หลังจากต้นไม้ได้รับน้ำฝนชุ่มช่ำมาช่วงหน้าฝนนี้ ต้นมะกอกที่ปลูกไว้ในบ้านอีกต้นหนึ่งแตกกิ่งก้านออกมา ดูแล้วรกตาพอสมควรเห็นทีต้องตัดออกไปบ้าง เพราะหากปล่อยทิ้งไว้อย่างนี้ไม่ดีแน่ เนื่องจากต้นมะกอกมีกิ่งที่หนักและเปราะมากหักได้ง่าย เป็นอันตรายกับรถที่เข้าออกภายในบ้านเพราะไม่รู้ว่ามันจะหักโค่นลงมาเมื่อไหร่
มะกอกเป็นต้นไม้ประเภทยืนต้น มีเปลือกหนา ผิวค่อนเรียบ สีออกไปทางเทาผสมน้ำตาลอ่อน ๆ มีดอกลักษณะเป็นช่อสีขาว มีผลอ่อนออกสีเขียว เมื่อผลแก่จะออกสีไปทางน้ำตาล มีรูปร่างลักษณะเป็นวงรี คนไทยมีความเชื่อว่ามะกอกไทยกับมะกอกฝรั่งเหมือนกันแต่จริง ๆ แล้วเป็นคนละตระกูลกัน เพราะมะกอกฝรั่งที่คนไทยรู้จักนั้น แท้จริงมันคือ โอลีฟ น้ำมันมะกอกของฝรั่งจึงไม่ใช่น้ำมันที่ทำมาจากต้นมะกอก
มะกอกมีสรรพคุณทางยาที่คนไทยใช้มานานแล้ว เช่นผลของมะกอกมีรสเปรี้ยวใช้แก้เลือดออกตามไรฟันได้ มีวิตามินสูง ทำให้ชุ่มคอ แก้กระหาย หรือหากใช้เมล็ดแห้ง 2-3 ผล ก่อนนำไปใช้ต้องเตาให้เป็นถ่าน นำไปแช่น้ำแล้วกรองเอาเฉพาะน้ำมาดื่มใช้แก้ร้อนใน หอบและอาการสะอึก
9/17/2011
Gismo เป็นไข้
เมื่อวันก่อนแมวน้อยที่ชื่อ Gismo ไม่ร่าเริ่งเลย เอาแต่นอน ไม่ทักทายใคร ๆ ทำตัวซึม ๆ อาหารโปรดที่เคยกินก็กินได้น้อยมาก ช่วงเวลาเย็นได้ Online คุยกับต้องตาบอกให้ลองจับดูที่หูของแมวดู ปรากฎว่าอุ่น ๆ มือ ต้องตาบอกว่า Gismo เป็นไข้แน่เลย
ต่อมาวันรุ่งขึ้นช่วงสาย ๆ ได้นำ Gismo ไปหาหมอที่โรงพยาบาลเดิม หลังจากดูอาการ Gismo แล้ว หมอบอกว่าเป็นไข้ น้ำหนักลดลงหน่อย ส่วนท้องหมอว่ายังไม่ต้องเจาะ เพียงให้ยากดภูมิแพ้มากิน จากนั้นได้ซื้ออาหารแมวเพิ่มอีกสองกระป๋อง ช่วงที่กลับบ้านขณะอยู่บนรถนั้น เจ้า Gismo ร้องเรียกตลอดเวลา ผิดกับช่วงมาหาหมอ Gismo นอนเงียบจังเลย
วันนี้ Gismo กลับมากินอาหารได้เหมือนเดิมแล้ว อาการไข้คงจะเริ่มหายจึงทำให้ Gismo มีชีวิตชีวาอีกครั้งหนึ่ง สังเกตได้จากการกระตือรือร้นในการกิน ดีใจด้วยน่ะเจ้า Gismo
ต่อมาวันรุ่งขึ้นช่วงสาย ๆ ได้นำ Gismo ไปหาหมอที่โรงพยาบาลเดิม หลังจากดูอาการ Gismo แล้ว หมอบอกว่าเป็นไข้ น้ำหนักลดลงหน่อย ส่วนท้องหมอว่ายังไม่ต้องเจาะ เพียงให้ยากดภูมิแพ้มากิน จากนั้นได้ซื้ออาหารแมวเพิ่มอีกสองกระป๋อง ช่วงที่กลับบ้านขณะอยู่บนรถนั้น เจ้า Gismo ร้องเรียกตลอดเวลา ผิดกับช่วงมาหาหมอ Gismo นอนเงียบจังเลย
9/16/2011
ตัดแต่งกิ่งต้นปีบ
หน้าฝนทำให้ต้นไม้เจริญงอกงามเร็วยิ่งกว่าใส่ปุ๋ยเสียอีก ใบเขียวเป็นพุ่มเมื่อถูกน้ำฝนเกาะมันจะเพิ่มน้ำหนักมากขึ้น หากเป็นต้นไม้ที่มีเนื้อเปราะมากจะรับน้ำหนักไม่ไหวอาจทำให้กิ่งไม้นั้นหักได้
ที่บ้านมีต้นปีบอยู่ต้นหนึ่่งซึ่งได้มาจากอาจารย์อ้อมเป็นผู้ซื้อมาให้ ขณะนั้นต้นยังไม่สูงมากประมาณว่าใส่รถกระบะมาส่งได้ แต่เดี๋ยวนี้คงต้องใช้รถบรรทุกขนาด 6 ล้อขึ้นไปจึงจะใส่ต้นนี้ได้ โดยปลูกไว้ช่วงที่ต้องตายังเรียนหนังสือ
ต้นปีบ หรือ ปีบ หรือ กาซะลอง (Indian Cork Tree) นิยมนำมาปลูกเป็นต้นไม้ประดับประเภทยืนต้นที่ให้ร่มเงาได้ดี ลักษณะใบเล็ก ๆ อยู่อย่างหนาแน่น (มีอยู่ครั้งหนึ่งขึ้นไปเพื่อจะตัดกิ่งเล็ก ๆ ออกโดยใช้บันไดพาดปีนขึ้น เมื่อขึ้นไปถึงช่วงที่มีใบเยอะ ๆ และหนามากจนไม่สามารถมองเห็นลำต้นของมันได้ ปรากฎว่ามีผึ้งบินออกมาเป็นฝูง จึงต้องหาทางลงอย่างรวดเร็วซึ่งก็โชคดีที่ไม่โดนผึ้งต่อย)
ส่วนเปลือกเป็นเกล็ด ๆ ออกสีน้ำตาล ให้ดอกสีขาวบ้าง ชมพูบ้าง มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ปีบเป็นสมุนไพรไทยที่มีสรรพคุณ เช่น สามารถรักษาริดสีดวงจมูก และมีฤทธิ์ในการขยายหลอดลมช่วยรักษาอาการหอบหืด โดยใช้ดอกตากแห้ง 6 - 7 ดอกมาม้วนสูบคล้ายบุหรี่
ที่บ้านมีต้นปีบอยู่ต้นหนึ่่งซึ่งได้มาจากอาจารย์อ้อมเป็นผู้ซื้อมาให้ ขณะนั้นต้นยังไม่สูงมากประมาณว่าใส่รถกระบะมาส่งได้ แต่เดี๋ยวนี้คงต้องใช้รถบรรทุกขนาด 6 ล้อขึ้นไปจึงจะใส่ต้นนี้ได้ โดยปลูกไว้ช่วงที่ต้องตายังเรียนหนังสือ
จัดการตัดออกซะ... แต่มีมดแดงเยอะเลยต้นนี้ |
ต้นปีบ หรือ ปีบ หรือ กาซะลอง (Indian Cork Tree) นิยมนำมาปลูกเป็นต้นไม้ประดับประเภทยืนต้นที่ให้ร่มเงาได้ดี ลักษณะใบเล็ก ๆ อยู่อย่างหนาแน่น (มีอยู่ครั้งหนึ่งขึ้นไปเพื่อจะตัดกิ่งเล็ก ๆ ออกโดยใช้บันไดพาดปีนขึ้น เมื่อขึ้นไปถึงช่วงที่มีใบเยอะ ๆ และหนามากจนไม่สามารถมองเห็นลำต้นของมันได้ ปรากฎว่ามีผึ้งบินออกมาเป็นฝูง จึงต้องหาทางลงอย่างรวดเร็วซึ่งก็โชคดีที่ไม่โดนผึ้งต่อย)
ตัดแต่งเรียบร้อยแล้ว |
9/15/2011
ถั่วฝักยาว พืชผักสวนครัว
หน้าฝนนี้เหมาะกับการเพาะปลูกจริง ๆ ดินชุ่มไปด้วยน้ำและสภาพอากาศไม่ร้อน คราวนี้แหละจะได้ลงมือปลูกพืชผักสวนครัวไว้รับประทานเองเสียที หลังจากที่เคยเขียนไว้นานแล้วว่าอยากปลูก วันนี้จะให้ดูผลงานที่ลงมือปลูกไว้แล้วเมื่อ 2 - 3 สัปดาห์ที่ผ่านมานั่นคือปลูกถั่วฝักยาว เหตุผลที่ปลูกถั่วฝักยาวก็เพราะว่า ถั่วฝักยาวที่วางขายในท้องตลาดนั้นมียาฆ่าแมลง 100 เปอร์เซนต์ ที่สำคัญนำมาล้างก็ไม่ออกเพราะมันซึมเข้าไปอยู่ในฝักถั่วซะแล้ว
ประเทศจีน และอินเดีย เป็นแหล่งกำเนิดของถั่วฝักยาว ซึ่งเป็นพืชที่เป็นเถาเลื้อยและมีการพันของเถาเป็นแบบทวนเข็มนาฬิกา |
9/14/2011
มันเป็นเพียงแค่...ฝักบัวฉีดชำระในห้องน้ำเท่านั้น
ห้องน้ำเป็นสิ่งสำคัญของคนเราที่จะขาดไม่ได้ เคยดูหนังฝรั่งเรื่องหนึ่งจำชื่อไม่ได้แล้ว.. ครอบครัวหนึ่งอยู่กันสองคน คือพ่อกับลูกชายวัยรุ่นที่ใบหน้า ใบหู ปากและลิ้นถูกเจาะใส่ห่วงไว้หมด จนต้องมีเรื่องทะเลาะกันทุกวัน วันหนึ่งฝ่ายพ่อทนไม่ไหว ไปหยิบค้อนมาหวังที่จะงัดเจ้าห่วงออกจากใบหน้าลูกชาย
เนื่องจากว่าครอบครัวนี้กำลังรื้อบ้านเพื่อปลูกใหม่ ดังนั้นทั้งสองคนพ่อลูกจึงต้องไปอาศัยที่โรงจอดรถชั่วคราว ซึ่งใช้เป็นห้องครัว ห้องน้ำ นั่งเล่น และห้องนอนอยู่ในห้องเดียวกัน จึงไม่มีห้องที่เป็นส่วนตัวเลย ฝ่ายลูกชายทนไม่ไหวต้องไปแจ้งตำรวจมาจับพ่อโทษฐานไม่แยกห้องให้เป็นสัดส่วน เมื่อถึงคราวที่ลูกชายต้องใช้ส้วม ต้องให้พ่อออกไปข้างนอกก่อนทุกครั้ง ในที่สุดลูกชายหันไปใช้ห้องน้ำเพื่อนบ้านใกล้ ๆ กันแทน
เฮ่อ ะ ๆ พูดเรื่องฝักบัวฉีดชำระในห้องน้ำแท้ ๆ แต่ดันออกนอกไปเรื่องหนังซะงั้น เพียงว่ามันเกี่ยวกับความสำคัญของห้องน้ำเหมือนกันก็เลยนึกไปถึงหนังเรื่องนี้ เข้าเรื่องเลยดีกว่า ไอ้ฝักบัวฉีดชำระในห้องน้ำนี่มันสำคัญยังไงถึงต้องมาพูดถึงมัน เขาบอกว่าเวลาติดตั้งฝักบัวฉีดเพื่อชำระนี่ จะต้องให้สายยางของสายฉีดอยู่เหนือพื้นห้องน้ำเข้าไว้ เพื่อป้องกันการติดเชื้อโรคจากพื้นของห้องน้ำยังไงล่ะครับ
ดังนั้นท่านใดที่ต้องการป้องกันไว้ก่อนก็จงระวังก่อนการติดควรบอกกับช่างไว้ก่อนจะได้ไม่ต้องเจาะผนังผิด ส่วนท่านที่ติดตั้งผิดไปแล้วดังภาพ อันนี้แก้ไขไม่ยาก เพียงย้ายหูเกาะให้สูงขึ้นไปอีกจนกระทั่งสายยางพ้นจากพื้นก็พอ..จากนั้นเจาะ ๆ ขัน ๆ และแขวน...เสร็จเรียบร้อย
ลักษณะสายยางสัมผัสคราบสกปรกที่พื้นห้องน้ำ |
เนื่องจากว่าครอบครัวนี้กำลังรื้อบ้านเพื่อปลูกใหม่ ดังนั้นทั้งสองคนพ่อลูกจึงต้องไปอาศัยที่โรงจอดรถชั่วคราว ซึ่งใช้เป็นห้องครัว ห้องน้ำ นั่งเล่น และห้องนอนอยู่ในห้องเดียวกัน จึงไม่มีห้องที่เป็นส่วนตัวเลย ฝ่ายลูกชายทนไม่ไหวต้องไปแจ้งตำรวจมาจับพ่อโทษฐานไม่แยกห้องให้เป็นสัดส่วน เมื่อถึงคราวที่ลูกชายต้องใช้ส้วม ต้องให้พ่อออกไปข้างนอกก่อนทุกครั้ง ในที่สุดลูกชายหันไปใช้ห้องน้ำเพื่อนบ้านใกล้ ๆ กันแทน
เฮ่อ ะ ๆ พูดเรื่องฝักบัวฉีดชำระในห้องน้ำแท้ ๆ แต่ดันออกนอกไปเรื่องหนังซะงั้น เพียงว่ามันเกี่ยวกับความสำคัญของห้องน้ำเหมือนกันก็เลยนึกไปถึงหนังเรื่องนี้ เข้าเรื่องเลยดีกว่า ไอ้ฝักบัวฉีดชำระในห้องน้ำนี่มันสำคัญยังไงถึงต้องมาพูดถึงมัน เขาบอกว่าเวลาติดตั้งฝักบัวฉีดเพื่อชำระนี่ จะต้องให้สายยางของสายฉีดอยู่เหนือพื้นห้องน้ำเข้าไว้ เพื่อป้องกันการติดเชื้อโรคจากพื้นของห้องน้ำยังไงล่ะครับ
ดังนั้นท่านใดที่ต้องการป้องกันไว้ก่อนก็จงระวังก่อนการติดควรบอกกับช่างไว้ก่อนจะได้ไม่ต้องเจาะผนังผิด ส่วนท่านที่ติดตั้งผิดไปแล้วดังภาพ อันนี้แก้ไขไม่ยาก เพียงย้ายหูเกาะให้สูงขึ้นไปอีกจนกระทั่งสายยางพ้นจากพื้นก็พอ..จากนั้นเจาะ ๆ ขัน ๆ และแขวน...เสร็จเรียบร้อย
9/13/2011
น้ำขังแต่ไม่ท่วม
เกือบสัปดาห์แล้วที่ฝนตกติดต่อกันทั้งกลางวันและกลางคืน พื้นดินไม่มีโอกาสแห้งเลยช่วงนี้จึงเปียกและแฉะทุกวัน มีน้ำขัง น้ำท่วมเป็นแห่ง ๆ แต่ที่นี่ยังดีกว่าบางจังหวัดที่ถูกน้ำท่วมมานาน หรือบางแห่งถูกกระแสน้ำพัดพาเสียหายอย่างร้ายแรงตามที่ปรากฎเป็นข่าวอยู่เวลานี้
บ้านต้องตาไม่ถึงกับน้ำท่วมจริง ๆ เพราะเมื่อเกิดฝนตกหนักจะมีบ้างที่ถนนหน้าบ้านเต็มไปด้วยน้ำที่รอการระบายอยู่ จึงมีน้ำขังอยู่บ้างเล็กน้อยเท่านั้น ดังนั้นบ้านนี้จึงมีแต่น้ำขังแต่ไม่มีน้ำท่วม หน้าฝนก็ดีอย่าง เช่น สร้างบรรยากาศน่านอน อากาศสดชื่น เวลานอนจะหลับสบายตื่นเช้ามาสดใสดี ต้นไม้ใบหญ้าเขียวสดขจี มองดูแล้วสดชื่น สบายตา แต่ที่ไม่ชอบก็คือพื้นเปียก ๆ แฉะ ๆ และอีกอย่างทำให้เจ้าสุนัขที่เลี้ยงไว้ทั้งสามตัวเหม็นหึ่งเชียว
มุมโปรดของ..ข้าวปั้น
ช่วงสาย ๆ ของแต่ละวันมักมีนกกระจอกบ้าง นกเอี้ยงบ้างมักบินมาเกาะรั้วที่อยู่ใกล้กับริมหน้าต่างด้านทิศตะวันตกของบ้านเป็นประจำ โดยเฉพาะนกเอี้ยงจะมากันแบบครอบครัว บางวันมีลูกนกมาด้วย พ่อแม่ของนกจะส่งเสียงร้องดังมากเหมือนกลัวว่าลูกจะหลงไปทางไหน
ที่นี่จึงเป็นมุมโปรดมุมหนึ่่งของแมวชื่อ ข้าวปั้น มันจะเข้ามาในห้องและขึ้นไปนั่งบนโต๊ะที่ตั้งพัดลมเป็นประจำ แล้วหันมองออกไปดูนอกหน้าต่างเพื่อดูนกเหล่านั้นด้วยความสนใจ หลังจากที่นกเหล่านั้นพากันบินไปหมดแล้ว ข้าวปั้นจะทำท่านั่งหันรีหันขวางอยู่สักครู่ แล้วจึงจะกระโดดลงจากโต๊ะออกจากห้องไปเพื่อหาที่เล่นของมันใหม่ต่อไป
9/12/2011
รถใหม่ของย่า
ก่อนถึงวันพระหนึ่งวัน ย่าจะหยุดการทำงานที่เคยทำเป็นประจำวัน เพื่อใช้เวลาทั้งวันเตรียมโน่นเตรียมนี่เกี่ยวกับปัจจัยที่ต้องนำไปถวายพระ และเตรียมของใช้ส่วนตัว เพราะทุกวันพระย่าต้องเข้าวัดจำศิลเป็นประจำ
ที่ผ่าน ๆ มาเมื่อจะไปวัดครั้งใด ย่ามักจะเดินไปบ้าง ลูก ๆ ไปส่งบ้าง หรือไปกับรถเพื่อนบ้านใกล้ ๆ กันบ้างเป็นประจำ แต่เดี๋ยวนี้ย่าไม่ต้องพึ่งพาใครแล้ว เพราะย่าได้รถส่วนตัวมาคันหนึ่ง เป็นรถสามล้อที่ข้างหลังบรรทุกของได้พอส่มควร เดิมทีย่าไปซื้อรถจักรยานสามล้อแบบใช้เท้าปั่นอย่างเดียว แต่เมื่อนำลองมาใช้แล้วไม่เหมาะกับย่า จึงนำไปเปลี่ยนเป็นแบบใช้ไฟฟ้าได้และถีบหรือปั่นได้ตามปกติ ตั้งแต่ซื้อมาย่าได้ลองนั่งขับในบ้านไม่กี่รอบ วันรุ่งขึ้นขับไปวัดได้เอง รวมวันพระวันนี้ (12 กย. 54) เป็นครั้งที่สามแล้ว โดยสวมชุดขาวทั้งชุดเป็นชุดขับขี่
ที่ผ่าน ๆ มาเมื่อจะไปวัดครั้งใด ย่ามักจะเดินไปบ้าง ลูก ๆ ไปส่งบ้าง หรือไปกับรถเพื่อนบ้านใกล้ ๆ กันบ้างเป็นประจำ แต่เดี๋ยวนี้ย่าไม่ต้องพึ่งพาใครแล้ว เพราะย่าได้รถส่วนตัวมาคันหนึ่ง เป็นรถสามล้อที่ข้างหลังบรรทุกของได้พอส่มควร เดิมทีย่าไปซื้อรถจักรยานสามล้อแบบใช้เท้าปั่นอย่างเดียว แต่เมื่อนำลองมาใช้แล้วไม่เหมาะกับย่า จึงนำไปเปลี่ยนเป็นแบบใช้ไฟฟ้าได้และถีบหรือปั่นได้ตามปกติ ตั้งแต่ซื้อมาย่าได้ลองนั่งขับในบ้านไม่กี่รอบ วันรุ่งขึ้นขับไปวัดได้เอง รวมวันพระวันนี้ (12 กย. 54) เป็นครั้งที่สามแล้ว โดยสวมชุดขาวทั้งชุดเป็นชุดขับขี่
9/11/2011
อึ่งอ่างในสวน
เมื่อก่อนเค้าบอกว่าเป็นเด็กไม่สมควรเถียงผู้ใหญ่ ทำให้ถูกมองว่าเป็นเด็กไม่ดี ไม่รู้จักเคารพผู้ใหญ่ มีเรื่องเล่ากันเมื่อลูกถามพ่อว่า พ่อ ๆ ทำไมห่านมันจึงร้องเสียงดัง พ่อก็ตอบไปว่า เอ้า..ก็คอมันยาวไง ฝ่ายลูกก็ถามกลับว่า งั้นอึ่งอ่างทำไมมันจึงร้องเสียงดังล่ะ ฝ่ายผู้เป็นพ่อตอบว่า นี่ ๆ ถามอะไร...ถามอะไรไม่เป็นเรื่องเป็นราวเลิกถามได้แล้ว มากินข้าวกันดีกว่า
ช่วงสองวันที่ผ่านมานี้มีฝนตกติดต่อกันทั้งกลาง กลางคืน ปรากฎว่ามีสัตว์อีกชนิกหนึ่งที่อาศัยอยู่ในสวนของเรา นั่นคือ อึ่งอ่าง หากไม่ใช่หน้าฝนมันจะฝังตัวอยู่ในดินที่มีลักษณะชื้น (ในภาพขุดได้จากในดิน) อึ่งอาง มีลักษณะตัวลาย ๆ สีออกน้ำตาลอ่อนถึงเข้มและมีแถบสีออกเหลือง ๆ ช่วงคอสั้นแต่กลับร้องเสียงดังดี มันสามารถพองตัวเองให้โตกว่าเดิมได้อีกเท่าตัว
หนองน้ำหลังสวนเป็นที่อยู่และแหล่งผสมพันธุ์ของอึ่งอ่าง
เมื่อเวลาฝนตก ช่วงเย็น ๆ พวกแมงเม่านับพันนับหมื่นจะออกมาบินขึ้นสู่ท้องฟ้า และพวกมันชอบเล่นแสงไฟมาก ขณะเดียวกันก็เป็นโอกาสของเจ้าอึ่งอ่างออกหากินพอดี แมงเมาเหล่านี้จึงเป็นอาหารอันโอชะของอึ่งอ่างเสียแต่โดยดี จากนั้นมันจะจับคู่เกาะเอวเกาะหลังผสมพันธุ์กันเป็นคู่ ๆ พองตัวลอยน้ำพร้อมกับส่งเสียงร้องอย่างมีความสุข
ลูกอ๊อดของอึ่งอ่างหลังจากการผสมพันธุ์กันไม่กี่วัน
จึงเป็นโอกาสดีของมนุษย์อีกทอดหนึ่ง ที่ชาวบ้านออกจับอึ่งอ่างเพื่อนำมาเป็นอาหาร หรือนำไปขายตลาดในราคาที่แพงเอาการอยู่ ชาวบ้านนำอึ่งอ่างมาทำอาหาร เช่น อึ่งย่างหอมยั่วน้ำลายที่ท้องเต็มไปด้วยไข่ ต้มอึ่งอ่าง หรือแม้กระทั่งปลาร้าอึ่งที่นำไปใส่ในแกงกระบุก(ต้นกระบุกป่า นำมาลอกเปลือกออกก่อน หากทำไม่เป็นมีโอกาสคันคอได้)
9/10/2011
แมวตัวนี้ชื่อ ข้าวปั้น
น่ารัก น่ารัก...แมวตัวนี้ชื่อ ข้าวปั้น ย้ายบ้านจากรังสิตมาอยู่สีคิ้วแล้วจ้ะ เพราะเจ้านายไม่อยู่เลยเหงาไปหน่อย ที่จริงก็ไม่เหงาหรอก ยังมีคนดูแลอยู่ดีเหมือนเจ้าของเลี้ยงเลย วัน ๆ วิ่งขึ้นวิ่งลงอยู่ในบ้านทั้งวัน คู่กับแมวอีกตัวที่ชื่อ หมั่นโถ พอเหนื่อยก็จะมานั่งใกล้ ๆ ประตูทางออก จ้องสบตากับเจ้าสุนัข 3 ตัวข้างนอก ไม่ว่าจะเป็น Keeno, Coke และ Cake ครั้นถึงเวลาช่วงสองทุ่มเศษก็จะกระโดดขึ้นมาบนโต๊ะตั้งพัดลมที่วางใกล้กับหน้าต่าง แล้วมองออกไปข้างนอกสูดรับอากาศบริสุทธิ์ อันที่จริงข้าวปั้นอาจสนใจจิ้งจกที่อยู่ข้างนอกก็ได้
9/09/2011
มุมหนึ่งของสวนยังไม่สวย
มุมหนึ่งของที่ดินด้านหน้าติดกับถนนตรงข้ามกับที่ทำการอัยการจังหวัดสีคิ้ว มีหญ้าชนิดต่าง ๆ ขึ้นงอกงามดีเพราะอยู่ในช่วงฝนตกบ่อย ๆ ขณะนี้ได้เอาออกไปได้เป็นบางส่วน คือตรงบริเวณหัวมุมพอดี
ส่วนด้านในนั้นยังทำอะไรไม่ได้เพราะยังมีต้นมันพื้นบ้านและต้นถั่วแปบอยู่อีกหลายต้น ซึ่งปลูกไว้ปะปนกันไประหว่างต้นกระเจี๊ยบเขียว มันพื้นบ้าน ถั่วแปบ บวบหอม นอกจากนี้ยังมีข้าวโพดข้าวเหนียวด้วย
มีพืชสวนครัว 2 ชนิดที่ยังไม่ให้ผลผลิต คือ มันพื้นบ้าน และถั่วแปบ คงต้องรอกันต่อไปจึงจะเคลียร์พื้นที่ตบริเวณนี้ได้ นอกนั้นที่ปลูกไว้สามารถเก็บไปทำอาหารและนำไปขายได้แล้ว
โอ้..กุหลาบแดง
โอ้...กุหลาบแดง เป็นสื่อแห่งความรักเรา กลิ่นสี ยวนเย้า... เร้าใจ ให้รัก รัญจวน... หนาม กุหลาบคม.. เผลอใจชมเจ้าเย้ายวน... ถูกคมหนามร้องครางครวญ หัวใจสลาย ..? ขออนุญาตนำเนื้อเพลงมาใส่ซะงั้น
พอดีช่วงนี้กุหลาบที่ปลูกไว้ที่บ้าน 4 ต้น ตายไปหนึ่งต้น ออกดอกสีแดงสดสวย แม้ดอกไม่ใหญ่นักแต่ก็ดูน่ารักกำลังบานพอดี หลังจากรอดจากการที่ถูกหมาจอมซนขุดคุ้ยไว้ยังมีดอกให้ชื่นชมด้วย ซึ่งปลูกในกระบะก่อด้วยอิฐบล็อกประสาน
อิฐบล็อกประสานที่ก่อกระบะนี้ซื้อที่อำเภอปากช่อง ราคาก้อนละ 9 บาท เดี๋ยวนี้มีผู้ผลิตที่อำเภอสีคิ้วเมื่อไม่กี่ปีมานี้เอง และทางเจ้าของผลิตอิฐบล็อกประสานนี้ได้นำอิฐมาก่อสร้างบ้านหลังใหญ่เพื่ออยู่อาศัยเองและเป็นการโชว์สินค้าด้วย รวมแล้วมี 3 หลังด้วยกัน ท่านใดต้องการดูตัวอย่างอิฐบล็อกประสานพร้อมบ้านตัวอย่างก็ติดต่อได้
ข้อแนะนำสำหรับท่านที่ต้องการจะปลูกกุหลาบลงในกระถาง เราต้องรู้ก่อนว่ากุหลาบนี้ไม่ชอบน้ำมากนัก ดังนั้นควรเลือกหากระถางที่มีรูระบายน้ำได้ ส่วนที่ก้นกระถางควรหาอะไรมารองไว้เพื่อไม่ให้ดินที่เราใส่ไว้ไหลไปกับน้ำเวลาเรารดน้ำให้มัน
การดูแลต้นกุหลาบที่เราปลูกไว้ ให้หมั่นคอยตัดใบแก่ออกทิ้งไป หรือหลังจากมีดอกที่แก่แล้วก็ให้ตัดทิ้งไป รอให้มันแตกกิ่งใหม่และให้ดอกอีก
การทำมะพร้าวเผาแท้ ฉบับคุณย่าเจริญ
เลือกมะพร้าวที่จะนำมาเผาต้องเป็นมะพร้าวพันธุ์น้ำหอมเท่านั้น ส่วนจะชื่อพันธุ์อะไรนั้นคุณย่าเจริญไม่สนใจขอให้มีน้ำหอม และลูกไม่ใหญ่โตมากมายนัก
เลือกลูกมะพร้าวที่ดูแล้วไม่แก่ ไม่อ่อนเกินไป ไม่มั่นใจก็สอยมาซักลูกแล้วผ่าดูก่อน ต้องมีเนื้ออ่อนแต่เนื้อต้องไม่หนาและแข็ง หากจะดูที่ภายนอกของผลมะพร้าวให้สังเกตดูผลหรือทะลายที่มีลูกเริ่มมีผิวออกสีน้ำตาลหน่อย ๆ ตามภาพบนทะลายซ้ายมือกำลังดี ส่วนทะลายขวามือนั้นสังเกตว่าผิวลูกมะพร้าวจะยังเขียวอยู่ หมายถึงยังอ่อนเกินไปนั่นเอง
เมื่อเลือกลูกมะพร้าวได้แล้วจัดการเก็บมาทั้งทะลาย หากต้นมะพร้าวสูงควรต้องระวังอย่าให้มะพร้าวตกลงมาถูกพื้นหรืออะไรที่แข็ง ๆ ได้ เพราะจะทำให้ลูกมะพร้าวแตกได้ หากเรานำไปเผาไฟน้ำมะพร้าวจะไหลออกได้
เตาที่ใช้เผาก็ไม่ต้องใช้ เอาแบบง่าย ดังในภาพใช้ชิ้นส่วนแห้ง ๆ ของมะพร้าวบ้าง เศษไม้ ใบไม้นำมากอง ๆ จุดไฟเหมือนเผาขยะยังไงยังงั้น เมื่อไฟติดดีแล้ววางลูกมะพร้าวลงไป เพิ่มเชื้อไฟทั้งด้านข้างและข้างบน สังเกตดูว่าผิวมะพร้าวไหม้ดำแล้ว พลิกกลับด้านอีกครั้งหนึ่งให้ลูกมะพร้าวสุกอย่างทั่วถึง
เมื่อสุกแล้ว นำออกจากกองไฟ (เตา) ทิ้งไว้รอให้ความร้อนลดลงระดับที่จับปอกได้ ช่วงนี้มันยังมีความร้อนสูงอยู่มาก มันจะทำหน้าที่ต้มภายในตัวมันเองจนกว่าจะเย็นลง จากนั้นทำการปอกเปลือกออกให้หมด สูตรคุณย่าเจริญหลังออกเปลือกออกแล้วจับแช่น้ำไว้ เพื่อให้ง่ายต่อการขูดเกลาผิวอีกทีหนึ่งเพื่อดูให้สะอาด น่าดู น่ากิน น่าซื้อ
เป็นไงบ้างดูภาพมะพร้าวเผาที่ทำเสร็จแล้วน่ากินจัง ทางที่ดีนำไปแช่ตู้เย็นให้น้ำเย็น ๆ ยกดื่มชื่นใจด้วยกลิ่นของน้ำมะพร้าว เมื่อดื่มน้ำหมดแคะเนื้อมะพร้าวกินต่ออีก หอม และอร่อยมากครับ
เลือกลูกมะพร้าวที่ดูแล้วไม่แก่ ไม่อ่อนเกินไป ไม่มั่นใจก็สอยมาซักลูกแล้วผ่าดูก่อน ต้องมีเนื้ออ่อนแต่เนื้อต้องไม่หนาและแข็ง หากจะดูที่ภายนอกของผลมะพร้าวให้สังเกตดูผลหรือทะลายที่มีลูกเริ่มมีผิวออกสีน้ำตาลหน่อย ๆ ตามภาพบนทะลายซ้ายมือกำลังดี ส่วนทะลายขวามือนั้นสังเกตว่าผิวลูกมะพร้าวจะยังเขียวอยู่ หมายถึงยังอ่อนเกินไปนั่นเอง
เมื่อเลือกลูกมะพร้าวได้แล้วจัดการเก็บมาทั้งทะลาย หากต้นมะพร้าวสูงควรต้องระวังอย่าให้มะพร้าวตกลงมาถูกพื้นหรืออะไรที่แข็ง ๆ ได้ เพราะจะทำให้ลูกมะพร้าวแตกได้ หากเรานำไปเผาไฟน้ำมะพร้าวจะไหลออกได้
เตาที่ใช้เผาก็ไม่ต้องใช้ เอาแบบง่าย ดังในภาพใช้ชิ้นส่วนแห้ง ๆ ของมะพร้าวบ้าง เศษไม้ ใบไม้นำมากอง ๆ จุดไฟเหมือนเผาขยะยังไงยังงั้น เมื่อไฟติดดีแล้ววางลูกมะพร้าวลงไป เพิ่มเชื้อไฟทั้งด้านข้างและข้างบน สังเกตดูว่าผิวมะพร้าวไหม้ดำแล้ว พลิกกลับด้านอีกครั้งหนึ่งให้ลูกมะพร้าวสุกอย่างทั่วถึง
เมื่อสุกแล้ว นำออกจากกองไฟ (เตา) ทิ้งไว้รอให้ความร้อนลดลงระดับที่จับปอกได้ ช่วงนี้มันยังมีความร้อนสูงอยู่มาก มันจะทำหน้าที่ต้มภายในตัวมันเองจนกว่าจะเย็นลง จากนั้นทำการปอกเปลือกออกให้หมด สูตรคุณย่าเจริญหลังออกเปลือกออกแล้วจับแช่น้ำไว้ เพื่อให้ง่ายต่อการขูดเกลาผิวอีกทีหนึ่งเพื่อดูให้สะอาด น่าดู น่ากิน น่าซื้อ
เป็นไงบ้างดูภาพมะพร้าวเผาที่ทำเสร็จแล้วน่ากินจัง ทางที่ดีนำไปแช่ตู้เย็นให้น้ำเย็น ๆ ยกดื่มชื่นใจด้วยกลิ่นของน้ำมะพร้าว เมื่อดื่มน้ำหมดแคะเนื้อมะพร้าวกินต่ออีก หอม และอร่อยมากครับ
9/08/2011
เลือกหินปูพื้นผิด
หลังบ้านทาวน์เฮาส์ที่ซื้อไว้ได้นำหินปูพื้นไปวางเต็มพื้นที่เพราะพื้นเดิมเป็นดินเหนียว ดินคาดว่าน่าจะนำมาจากที่นาเพราะเจ้าของโครงการนำมาใช้แล้วปรับพื้นให้เรียบ แต่ก็ยังเป็นก้อน ๆ อยู่ เมื่อถูกน้ำหรือฝนตกใส่จะเหนียวติดเท้าทันที จึงแก้ปัญหาไปซื้อหินปูพื้นมาวางแล้ววางกระถางต้นไม้ไว้รอบ ๆ ผนังด้านติดรั้วหลังบ้าน
ต่อมาเมื่อเข้าหน้าฝน หินปูพื้นเหล่านี้จะเกิดตะไคร่น้ำจับเกาะ ช่วงที่เกิดใหม่ ๆ จะออกสีเขียว อ่อน ๆ แลดูสวยงามดี แต่เมื่อถึงเวลามันแก่แล้วจะเป็นสีเขียวออกดำ ๆ ที่สำคัญเมื่อตะไคร่น้ำเปียกจะเกิดอันตรายมากเพราะทำให้พื้นลื่นหกล้มได้ง่าย ดังนั้นหากท่านใดคิดจะปูทางเดินหรือปูพื้นด้วยหินประเภทนี้ต้องระวังเรื่องตะไคร่น้ำด้วย ตะไคร่น้ำที่เกิดขึ้นหากเราได้เหยียบย่ำใช้มันบ่อย ๆ มันก็จะไม่เกิดขึ้นได้ง่ายเช่นกัน
9/07/2011
มะนาวในสวน
มีต้นมะนาวปลูกไว้ 3 ต้น ขณะนี้กำลังติดดอกออกผลดกมาก แต่ช่วงนี้ผลมะนาวราคาถูกมาก เราเรียกมะนาวหน้านี้ว่ามะนาวหน้าฝนซึ่งจะมีผลโตกว่าหน้าแล้งและให้น้ำมากตามด้วย ที่สวนต้องตามะนาวทั้ง 3 ต้นติดลูกแล้ว ย่าไม่ได้เก็บไปขาย เหตุเพราะมะนาวราคาถูกมาก เพียงเก็บไปใช้ไว้รับประทานเองเท่านั้น คือเก็บไปครั้งละลูก สองลูกเท่านั้น ลูกที่เหลือเมื่อแก่คือผลสีจะออกเหลือง ๆ แล้วจะล่วงลงพื้นหมด จากนั้นก็จะเน่าอยู่ใต้ต้นของมันหากไม่เก็บไปทิ้งที่อื่น
โรคที่เจอบ่อย คือโรครากเน่าและโคนเน่า จะเริ่มจากรากฝอย รากแขนง มาจนถึงโคนต้นจากนั้นใบจะเหลือง ร่วง ส่วนลำต้น กิ่งต่าง ๆ จะเริ่มแห้งและตายไปในที่สุด มะนาวที่สวนตายด้วยโรคลักษณะนี้ไปแล้ว 2 ต้น และได้ไปซื้อมาปลูกใหม่แทนอีก 3 ต้น เป็นมะนาวใช้กิ่งตอนและขณะนี้ติดลูกแล้ว 2 ต้น
วิธีแก้ปัญหารากและโคนมะนาวเน่า ช่วงนี้หน้าฝน ฝนตกบ่อยระวังไม่ให้น้ำขังบริเวณโคนต้น และควรงดใส่ปุยคอกหรือปุ๋ยหมักไว้ก่อน เพราะอาจเป็นแหล่งเพาะเกิดเชื้อราได้ง่าย มะนาวทั้ง 3 ต้นนี้ปลูกไว้นานแล้วไม่เคยใส่ใจดูแลมันเลย ปล่อยไปตามธรรมชาติ ไม่เคยใส่ปุ๋ย ไม่เคยรดน้ำ เพิ่งจะมาดูแลถากถางทำความสะอาดให้เมื่อเร็วนี้เอง
9/06/2011
ที่นอนใหม่เจ้า Cake หมาจอมซน
ช่วงเวลาก่อนเที่ยงเล็กน้อยเดินมาหลังบ้านเพื่อที่จะมาดูเจ้า Cake หมาน้อยจอมดื้อว่าไปอยู่ที่ไหน เพราะมองหาหน้าบ้านแล้วไม่เจอต้องอยู่หลังบ้านแน่ ๆ แต่หายังไงก็ไม่เจอ เอ...มันเคยนอนอยู่ใต้โต๊ะไม้หลังบ้านนี่ แล้ววันนี้หายไปนอนซะที่ไหน มองเห็นแต่เจ้า หมีน้อยกับเจ้า Coke 2 ตัว ที่มานอนแทนที่ที่เจ้า Cake เคยนอน
ขณะที่จะเดินกลับไปยังหน้าบ้านอีกครั้งก็ต้องตกใจเพราะอยู่ ๆ เจ้า Cake ก็ลุกขึ้นมาจากกระถางที่ปลูกดอกไม้ข้าง ๆ กันนั่นเอง ผลงานที่เจ้าเค้กทำไว้ รอยขุดคุ้ยดินในกระถางซะเรียบเป็นหลุดเป็นบ่อเพื่อทำเป็นที่นอนของมัน ส่วนดอกไม้ที่ปลูกไว้ถูกขุดออกมากองอยู่ข้างล่าง ตกลงว่าเจ้าเค้กได้ที่นอนใหม่ในกระถางปลูกดอกไม้ที่เย็นสบาย สรุปว่าวันนี้เจ้า cake เปลี่ยนที่นอนใหม่ เพราะถูก 2 ตัวมาแย่งที่ของมัน และอีกสาเหตุหนึ่งเกิดจากเจ้าหมาทั้ง 3 ตัว มานอนรอเจ้าของมันซึ่งเดินออกทางประตูหลังบ้าน และหากเจ้าของออกไปทำธุระโดยออกทางประตูหน้าบ้าน เจ้าหมาทั้ง 3 ตัวมันก็จะนอนรออยู่หน้าบ้านเช่นกัน
9/05/2011
มะรุมและฝักมะรุมเป็นพืชสมุนไพรคุณค่าทางอาหารสูง
วันนี้ฝนตกตั้งแต่เช้าจึงทำงานนอกบ้านไม่ได้ช่วงนี้ ปกติเวลานี้ได้เข้าไปในสวนแล้วคือมีงานที่ต้องทำต่อจากเมื่อวานนี้ที่ทำค้างไว้ นั่นคือทำความสะอาดบริเวณรอบ ๆ ต้นมะมาวทั้ง 3 ต้น เวลาที่รอฝนหยุดตก และรอให้พื้นดินหายเปียกแฉะสักหน่อยจะเข้าไปทำต่อ ก็เลยนั่งมองดูต้นมะรุมผ่านสายฝนที่กำลังตกอยู่เบา ๆออกไปที่หน้าต่าง ลืมบอกไปว่าต้นมะรุมในที่ดินเดิมมีอยู่แล้ว 2 ต้น กับอีก 2 ต้นในที่ดินแปลงใหม่จึงมีต้นมะรุมที่โตแล้วรวม 4 ต้น เก็บแทบไม่ทันต้องปล่อยแก่ทิ้งคาต้นอย่างนั้นทุกทีที่มันติดฝัก
ฝักมะรุม ควรที่ต้องไปนำมาทำอาหารบ่อย ๆ เพราะว่ามีประโยชน์ทางคุณค่าทางอาหารสูงมาก ๆ อย่างเช่น ช่วยในการบำรุงกระดูกอ่อนโดยเฉพาะ เนื่องจากเนื้อของฝักมะรุมนั้นอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งมีมากกว่าพืชชนิดอื่นซะอีก หรือใคร ๆ ที่อยากมีผิวพรรณดี ๆ ก็ต้องนี่เลยรับประทานฝักมะรุมนี่แหละ
ลักษณะของฝักมะรุมจะว่าไปดูไกล ๆ ก็คล้าย ๆ กับถั่วฝักยาว มีสีออกเขียว ๆ เหมือนกันแต่ฝักของมะรุมจะเข้มและโตกว่า ส่วนหัวและส่วนท้ายของฝักมะรุมจะเรียวเล็กลง ผิวมีลักษณะเป็นเส้นเหลี่ยม ๆ การเลือกฝักมะรุมมาปรุงอาหารควรเลือกฝักที่โตกำลังดี คือไม่แก่และไม่อ่อนจนเกินไปโดยให้สังเกตง่าย ๆ ที่ผิวสีของฝักมะรุมนั่นเอง (ตามภาพที่เห็นเป็นฝักมะรุมค่อนข้างแก่แล้ว)
เรามาทำอาหารจากฝักมะรุมรับประทานกันดีกว่า อาหารที่คนไทยนิยมนำฝักมะรุมมาปรุงอาหาร คือ แกงส้มมะรุม ซึ่งถูกปากคนไทยมานานแสนนาน เตรียมเครื่องปรุง ดังนี้
- แน่นอนต้องมี ฝักมะรุม (ขูดผิวออกก่อน หรือไม่ก็ได้) ประมาณ 10 - 15 ฝัก
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หูนแห้ง 15 เม็ด (ออกเผ็ดนิดหน่อยจึงจะอร่อย)
- น้ำมะขามเปียก(นำมาคั้นก่อน) 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลปิ๊บ 2 ช้อนโต็ะ
- กะปิอย่างดี (ควรห่อด้วยใบตองแล้วนำไปเผาไฟก่อน) 1 ช้อนโต๊ะ
- ปลาช่อน (ตัวกำลังเหมาะ ขอดเกล็ด ควักไส้ ตัดครีบ ตัดหางออก ผ่าหัว) หั่นเป็นชิ้น ๆ 1 ตัว
- หอมแดง 4 - 5 หัว
- รากกระชาย ( ล้างทำความสะอาด แล้วหั่น) 3 - 4 ราก
การปรุงแกงส้มฝักมะรุม
1. นำฝักมะรุมมาล้างทำความสะอาด หั่นเป็นท่อน ๆ ยาว 2 - 3 นิ้ว
2. ทำพริกแกงส้ม โดยโขลกพริกแห้งพร้อมเกลือ ตามจำนวนที่เตรียมไว้ให้พอแหลกละเอียด ตามด้วยกระบิที่เราเผาไฟ + กระชายที่หั่น + หอมแดงที่ปลอกแล้ว จากนั้นลุยกันโขลกต่อเลย
3.ต้มปลาช่อนที่หั่นลงหม้อให้สุก จากนั้นนำปลามาแกะเอาเนื้อใส่ในครกแล้วโขลกเข้าด้วยกัน เพิ่มความเข้มข้นของน้ำแกงส้มให้มีความอร่อยยิ่งขึ้น หรือใครจะเหลือชิ้นปลาไว้ใส่ในแกงส้มก็ได้ไว้ทานเนื้อปลาเต็มปากเต็มคำดี
4. นำเครื่องแกงส้มที่ได้มาใส่ในน้ำต้มปลา ยกตั้งไฟให้เดือด ใส่ฝักมะรุมลงไป ดูน้ำแกงหากน้อยไปให้เติมด้วยน้ำแต่อย่าให้มากเกินไป(สังเกตอย่าให้ท่วม) เพราะต้องเผื่อน้ำมะขามด้วย
5. เมื่อเดือดได้ที่แล้ว ดูฝักมะรุมสุกกำลังดี ให้ปรุงน้ำปลา น้ำตาลปิ๊บลงไป
6. เมื่อน้ำแกงเดือดอีกครั้ง ให้เติมชิ้นเนื้อปลาลงไป ปิดฝาหม้อสักครู่ รอ 2 - 3 นาที ใช้ทัพพีพลิกลงล่างปล่อยให้เดือดอีกสักครู่ ชิมดูตามชอบ เปรี้ยว หวาน เค็ม อย่างไรปรุงเอาตามใจชอบ จากนั้นคงไม่ต้องบอก ยกหม้อลงจัดการกับข้าวสวยร้อน ๆ ดีแท้แน่นอน.
เจ้าแมวน้อย Gismo กลับบ้านแล้ว
แมวน้อยที่ชื่อ GISMO
กลับบ้านแล้วจ้ะ เจ้าแมวน้อย Gismo วันนี้ได้กลับมาอยู่บ้านแล้วหลังจากที่พาไปหาหมอเมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมา หมอเลยขอตัวดูอาการ 3 วัน 2 คืน ไปรับกลับมาเมื่อวันจันทร์ช่วงเย็นหลังเลิกงานแล้ว ภาพที่เห็นนี้เป็นภาพเจ้าแมวน้อย Gismo ล่าสุดหลังออกจากโรงพยาบาล จะสังเกตเห็นว่าท้องของเจ้า Gismo ยุบลงมากแต่หมอบอกว่าในท้องยังมีน้ำเหลืออยู่บ้าง ถึงอย่างไรก็ตามหลังจากที่หมอเจาะเอาน้ำออกไปคงทำให้ Gismo เบาท้องลงไปเยอะเลย การหายใจคล่องขึ้น มองดูตาสดใสขึ้น ตาโตขึ้น มองเราเรียกเสียงร้องเบา ๆ เหมือนอยากจะพูดอะไรให้เราฟัง
เมื่อมาถึงบ้านได้ลวกปลาให้กิน Gismo กินอาหารอย่างอร่อย รวดเร็ว และกินอาหารได้เยอะพอสมควร ก็รู้สึกดีใจที่เห็นเจ้า Gismo แมวน้อยตัวนี้กินได้ดี หมอบอกว่าช่วงอยู่บ้านให้คอยสังเกตที่ท้องของแมวว่าจะใช้เวลาเท่าไร กี่วันจึงจะเห็นว่าท้องโตหรือมีน้ำขึ้นมาอีก ช่วงนี้หมอให้ยาฆ่าเชื้อและยาลดภูมิ 2 ตัว ให้กินทุกวันเวลาเช้าเย็น ได้แต่หวังว่าเจ้าแมวน้อย Gismo จะแข็งแรงและหายได้ตามปกติด้วยเถิด..
9/04/2011
กระเจี๊ยบเขียว
ดอกกระเจี๊ยบเขียว
วันนี้แดดดี ท้องฟ้าโปร่ง ปุยเมฆขาวสวยงาม จึงนำรูปดอกกระเจี๊ยบเขียวที่ปลูกอยู่ในสวนมาให้ดูกัน แบล็คกราวน์เป็นตึกแถวของน้องกิ๊บ ต้นกระเจี๊ยบเขียวนี้ย่าของต้องตาเป็นผู้ปลูกไว้ มีอยู่ประมาณ 10 กว่าต้น ให้ดอกให้ผลดี ย่านำไปขายที่ตลาดหน้าบ้านได้แล้วหลายรุ่น บางครั้งเก็บต้มทานกับน้ำพริกเอง อร่อยมากลื่น ๆ คอดี เก็บสด ๆ และที่สำคัญที่สุดคือปลอดจากสารพิษร้อยเปอร์เซนต์
ดอกกระเจี๊ยบนี้ชอบแสงอาทิตย์มากเลย มีกลีบสีเหลืองอ่อน ๆ 5 กลีบ แต่ไม่มีกลิ่น โดยจะบานตั้งแต่เช้าประมาณสัก 6 โมง จนกระทั่งถึงบ่ายสองโมงเศษ ๆ ดอกกระเจี๊ยบให้สีสันสวยงามมากเป็นที่สนใจของเหล่าแมลงมาตอมเพื่อเป็นการผสมอาหารของมันต่อไป
สรรพคุณของกระเจี๊ยบเขียวถือเป็นยาสมุนไพร เช่น ช่วยเป็นยาระบาย หากรับประทานฝักกระเจี๊ยบประมาณ 10 - 15 ฝัก มื้อเย็นจะช่วยลดอาการท้องผูก, แก้โรคพยาธิ์, รักษาโรคกระเพาะอาหารและลำไส้ หรือหากรับประทานเป็นประจำ จะช่วยสร้างเส้นใยอาหารธรรมชาติที่มีแคลเซียมและมีวิตามินสูง นอกจากนี้ยังสร้างเม็ดเลือดแดงให้กับเราได้ด้วย เห็นประโยชน์ของกระเจี๊ยบแล้วคงมีใครอยากจะปลูกไว้ทานเองบ้างจ้ะ
9/03/2011
บวบหอม
เหอะ ๆ แอบถอนต้นบวบหอมของย่าต้องตาทิ้งไปต้นหนึ่ง เห็นลูกมันค่อนข้างแก่แล้ว และบริเวณที่ปลูกมีวัชพืชมากเลยถือโอกาสกำจัดให้ดูสะอาดหน่อย คิดว่าย่าคงไม่บ่นอะไรน้อ บวมหอมนี้ที่บ้านมักจะนำมาต้มทานกับน้ำพริก หรือไม่ก็นำมาผัดและนำมาทำแกงเลียงก็ดี แต่คิดว่าความอร่อยน่าจะสู้บวบเหลี่ยมไม่ได้รสชาดดีกว่า
บวบหอม มีประโยชน์มากมาย เช่น แก้ร้อนใน ช่วยเป็นยาระบายท้อง ขับลม แก้หลอดลมอักเสบ ใช้ขับพยาธิ และยังช่วยเรียกน้ำนมแม่ลูกอ่อนที่คลอดบุตรใหม่ ๆ ได้ด้วย มิน่าละในลูกบวบมีน้ำเยอะเลย
เรื่องหมา หมา
วันนี้อากาศดียามบ่ายหลังกลับจากโรงพยาบาลแล้ว จับเจ้า Cake หนังยืดอาบน้ำดีกว่า สุนัขตัวนี้เพิ่งได้มาเมื่อวันที่ 27 สิงหานี้เอง เห็นคุณต้องตาว่าเป็นหมาวัด โดยมีผู้ใจบุญเป็นผู้บริการหาคนอุปการะพวกมัน ต้องตาเลยอุปการะซะ 2 ตัว รวมกับตัวเดิมที่บ้านอีก 1 ตัวเป็น 3 ตัว
นี่เป็นการอาบน้ำให้มันเป็นครั้งแรกหลังจากที่ได้มาอยู่ที่นี่ ช่วงก่อนหน้านั้นได้เตรียมทำที่นอนกันยุงให้ด้วย แต่ถูกมันกัดเสียหายก่อนที่จะได้นอนเลยต้องเสียเวลาซ่อมใหม่อีกครั้ง วันนี้เพิ่งจะมีเวลาอาบน้ำให้มัน เจ้า Cake นี่ขี้อ้อน ขี้เล่น ค่อนข้างฉลาดรู้จักเข้ามุ้งนอนเองเมื่อมียุงกัด ข้อเสียของเจ้าหมาตัวนี้คือ เวลาเจ้าของเดินไปไหนมาไหนหากไม่ระวังอาจล้มได้ง่าย ๆ เพราะเจ้า Cake มักเข้ามาพันแข้ง พันขาเอาได้ทุกฝีก้าวทีเดียว และอีกข้อคือ เวลาเปิดประตูใหญ่หน้าบ้านช่วงเวลารถออก มันมักจะชอบเสนอหน้าออกมาหน้าประตูทุกครั้ง แต่ไม่วิ่งออกไปถนน ขอให้ได้ยื่นหน้าไปก็พอใจแล้วล่ะ..
ยังจำเจ้า Coke ได้นะครับ สุนัขผู้มีอารมณ์สนุกสนาน ร่าเริง ออกกวน ๆ ดื้อ ๆ และชอบคาบ ชอบกัดเป็นชีวิตจิตใจเลยจับมาอาบน้ำซะ อาบน้ำง่ายดีไม่งอแงอะไร ได้มาพร้อมกันกับสุนัขที่ชื่อว่า Cake สองตัวนี้เล่นกันทั้งวัน บางครั้งก็ทะเลาะกัน ข้อเสียอีกอย่างของเจ้า Coke นอกจากชอบกัดแล้ว ยังชอบคุ้ย ๆ ขุดและขุดอีกด้วย ต้นไม้ปลูกลงดินใหม่ ๆ เจอเมื่อไหร่แม่จะขุด ขุดดูว่าใต้ดินมันมีอะไร
สุนัขตัวนี้มีชื่อว่า หมีน้อย ตัวนี้เรียบร้อยดี ไม่เห็นเจ้าของจะร้องทันที ขนยาวต้องดูแลมากหน่อยเพราะมีเห็บหมัดอยู่บ้างเลยจับหยอดยาไปเรียบร้อยแล้ว
Subscribe to:
Posts (Atom)